为切实保障人民群众“年味上的安全”，山阳县聚焦食品生产、流通、餐饮全环节，通过“源头管控、过程严管、抽检护航”，构建起全方位、多层次的监管闭环，筑牢食品安全防线，营造安全放心的消费环境。

强化安排部署。召开节前食品安全专题会议，针对日常监管、产品抽检、执法办案及交叉检查中发现的隐患顽疾，制定详细整治方案和负面管控清单。夯实属地政府和行业（市监+公安+农业农村+卫健）监管责任，构建上下联动、左右协调的工作格局，凝聚食品安全监管合力。

严控生产源头。重点排查整治食品生产企业（小作坊）采购、使用来源不明或检验不合格的食品原料等问题，对超范围超限量使用食品添加剂、非法添加非食用物质、食品配料表标识与生产实际投料不符等食品乱象开展靶向治理，督促商户严格遵守食品原料采购查验制度。目前，累计出动执法人员730余人次，检查食品生产企业（小作坊）230余家，责令整改35件。

严管流通全域。聚焦商超酒店、农贸市场、年夜饭供应、红白理事会等重点场所，严查重处节前肉制品、食用油等热销食品出现的无检验报告、过期销售、非法添加等违法行为，并利用“互联网+AI监管”实现流通过程全域监管、动态治理。累计排查食品经营单位6875家，完成监督抽检16批次，快检抽检150批次，责令整改80件，立案查处11件。

构建长效机制。发布《关于公开征集肉制品违法线索的通告》，发放价格提醒告诫函，推动食品安全专项工作向纵深推进。畅通投诉举报渠道，建立“诉求接收—快速分拨—限时处置—跟踪督办—办结反馈”工作机制，征集6类违法线索（伪造检疫证明、经营病死变质肉、非法添加、黑窝点），构建“企业自律、群众监督、社会共治”的食品安全治理格局。累计处理投诉举报200余件，发放价格提醒告诫书3500余份，提醒经营者加强价格自律、规范明码标价行为38余次。