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强化监管落实责任

山阳县食品药品监督管理局加强高考期间餐饮服务及药品市场检查

发布日期：2011年6月8日来源：山阳县政府门户网浏览次数：【字体：大中小】【关闭本页】

    近日，为保障高考期间广大师生餐饮和用药安全，山阳县食品药品监管局采取得力措施，不断加强餐饮服务及药品市场检查力度，全力保障高考期间餐饮服务及药品市场安全。
    一是加强组织领导，夯实主体责任。成立了局长任组长的山阳县高考期间餐饮服务及药品市场安全保障领导小组，制定出周密可行的保障方案，召开全体职工会对保障工作进行安排部署，对餐饮服务单位和药品经营使用单位实行分片包干，由局领导带队检查，切实落实监管责任。与承担考生食宿的宾馆、酒店等餐饮服务单位及药品经营使用单位签订安全目标责任书，严格落实企业法人是第一责任人的食品、药品安全责任体系。
    二是强化监管培训，提高监管水平。由于刚刚接管餐饮服务，面临监管人员少，业务不熟练等困难，山阳县食品药品监督管理局邀请县卫生监督所餐饮服务专家对全体人员进行餐饮服务监管环节知识培训，并编印了餐饮服务监管指南，明确检查重点，防范不安全事故。
    三是驻点检查排除隐患，严防食品安全事故。各检查组对承担考生食宿的宾馆、酒店等餐饮服务单位采取驻点方式检查，通过“六查六核对”的方法，消除安全隐患。即“一查许可证与营业执照，核对企业法人与负责人、经营范围是否与实际情况相符，二查企业经营环境卫生和从业人员卫生状况，核对健康证是否属实，三查经营过程，核对餐饮服务制度执行情况，四查购进、使用食品的质量，核对购进票据。五查餐具消毒及洗消，核对消毒洗消操作过程是否规范。六查食品添加剂使用，核对食品添加剂购进使用台帐。
    四是注重宣传教育，倡导诚信经营。通过检查组边检查，边宣传，让广大餐馆经营户和群众知晓食品安全相关法律法规和基本常识，加强餐饮服务行业自律，倡导诚信经营，在城区、集镇、餐饮单位张贴《国务院食安办等九部门联合发布的打击和规范食品添加剂公告》共计3000份，积极营造人人参与监督，共同维护食品安全的良好氛围。

编辑：shygov

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图片报道

李吉斌

李旭光

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